On la connaît sous plusieurs noms, les plus courants étant path traversal ou directory traversal.
Directory traversal is also known as the ../ (dot dot slash) attack, directory climbing, and backtracking. Some forms of this attack are also canonicalization attacks.
Après, google un de ces termes en ajoutant des mots qui vont bien comme "protect from", tu trouveras un certain nombre d'articles sur le sujet.