En effet le tuto que tu suis n'explique pas toutes les commandes et c'est dommage car c'est important lorsqu'on débute.

Ton serveur n'arrive pas à se lancer; Là encore le gestionnaire de services systemd te propose d'exécuter 2 commandes pour en savoir plus.

Code:

systemctl status unbound.service
journalctl -xe

L'erreur devrait être assez explicite pour qu'une recherche sur le net t'apporte une réponse.

La commande sed sert à commenter la ligne "dns=dnsmasq" dans le fichier  /etc/NetworkManager/NetworkManager.conf. Je ne suis même pas sûr que cette ligne existe à l'origine dans ton fichier.
EDIT: réponse ici: https://doc.ubuntu-fr.org/dns#utilisation_d_un_serveur_dns_local

La commande nmcli affiche l'adresse de la passerelle (BBox je suppose) au lieu de 127.0.0.1 car tu n'as pas dû configurer le gestionnaire réseau selon les captures d'écran que le tuto propose.
Même si le serveur n'a pas démarré l'adresse retournée doit être 127.0.0.1.

Je pense que d'une manière générale il faut recouper les informations données par les tutos.

Ex:
https://doc.ubuntu-fr.org/unbound
https://fr.opensuse.org/Unbound
https://wiki.archlinux.org/index.php/unbound

Salut, si tu débutes en informatique, tu vas devoir apprendre à lire les messages d'erreur que les programmes te renvoient. Ça doit devenir inné.

Ici un problème a dû survenir lors de l'installation (paquet mal/partiellement installé); la plupart du temps, exécuter la commande affichée réglera le problème.

Code:

$ sudo dpkg --configure -a

Dans le cas contraire les forums liés à ta distribution te permettront de trouver les personnes aptes à répondre à ton problème (ex https://forum.ubuntu-fr.org/).
De nombreux tutos pour l'installation de n'importe quel logiciel dont Unbound sont disponibles chez Archlinux, Fedora, Ubuntu.

Ce serveur est démarré sur ta machine en tant que service. Il est donc accessible en 127.0.0.1, port 53.
Il faut aussi s'écarter de l'idée commune d'un réseau de type minitel ou des terminaux se connectent à des serveurs procurant des services.
Même si c'est de moins en moins le cas, Internet est à l'origine un réseau décentralisé où chaque machine peut communiquer avec toutes les autres, et jouer le même rôle que n'importe quelle autre machine.
Ton ordinateur peut être aussi bien serveur que client.

Je te recommande cette page pour débuter ainsi que les conférence de Benjamin Bayart que tu trouveras facilement sur le net.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Red%C3%A9centralisation_d%27Internet

Bon courage